OPERATEUR DE PRODUCTION – PREPARATION SERVICE SALADES – H/F

Rejoignez la société BRIENT, experte en charcuterie de tradition, appartenant à la Branche Viandes du Groupe AGRIAL.

Description de l’entreprise

Chez nous, la charcuterie, c’est tout un univers de saveurs grâce à des recettes traditionnelles et des produits de qualité. L’ensemble de nos installations et de nos process est certifié IFS pour la sécurité alimentaire et ISO 50 001 pour l’énergie. Avec plus de 350 collaborateurs, BRIENT se développe en investissant dans les hommes et dans les outils de production sur ses deux sites bretons : Mordelles et Antrain. Venez découvrir, vivre et partager une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d’une entreprise solide et dynamique.

Description du poste

Nous recherchons un opérateur de production H/F qui intégrera l’atelier préparation de notre service salades.

Vos missions seront les suivantes :

· Réaliser le programme de préparation salades

· Déterminer les rendements matières pour la production

· Calculer les quantités en matière première (MP) pour les différentes salades

· Utilisation en autonomie des machines pour :

- Le tranchage de charcuteries / Légumes

- Les petits et grands mélangeurs

- L’émulsionneur pour la fabrication des sauces

· Vérifier le FIFO sur l’ensemble des MP utilisées

· Assembler les MP / Mélanger les salades (ingrédients + sauces + épices)

Vous contrôlerez quotidiennement le stock des MP sur le logiciel informatique. Vous assurerez en autonomie et en temps réel les déclarations informatiques des consommations de MP pour suivre la traçabilité sur le logiciel.

Vous réaliserez quotidiennement différentes missions qualité pendant la production (échantillons, suivi des enregistrements qualité, métrologie des balances, contrôle de la conformité du matériel en début de production, etc)

Vous devrez respecter les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Profil

Vous bénéficiez, dans l’idéal, d’une première expérience en agroalimentaire. Votre motivation et votre engagement seront vos principaux atouts.

Vous devez être à l’aise avec l’informatique.

Vous aimez le travail en équipe, vous avez envie d’intégrer une équipe dynamique où l’humain est au cœur de notre culture d’entreprise ? N’attendez plus et postulez !

Informations

Vous êtes impérativement véhiculé, car il n’y a pas de transport en commun aux horaires de travail.

Vous serez intégré(e), accompagné(e) et formé(e) (découverte du poste).

Rémunération selon profil, prime de froid, prime d’habillage, 13ème mois, mutuelle, prévoyance, participation, intéressement, avantages CSE.

Adressez-nous votre candidature au service Ressources Humaines situé ZAC Les Fontenelles - 35310 MORDELLES, ou par mail : service.rh brient.fr